我是标准厨渣妈妈，不会做饭可是有宝宝以后总想让宝宝吃点健康的，就自己学做了蛋黄溶豆，还是很简单，剩余的蛋清又给自己做了份双皮奶

蛋黄溶豆适合已经开始吃辅食，添加蛋黄的宝宝，我家宝宝是7个月开始加蛋黄的，加蛋黄的时间因人而异，有一个理论是8个月开始添加，而且吃过一种食物后，每次都要等三天再添加新食物来看宝宝肠胃是否能接受

还有一种理论是6个月宝宝开始吃辅食后，就可以给宝宝吃少量蛋黄，先从6分之一吃起，反而肠胃比较容易接受，每次添加新食物，随机就好，不用等待几天

育儿理念就是这样，年年都在变，年年都有新花样，宝妈们可以自己斟酌，该怎样给宝宝添加辅食

蛋黄溶豆准备材料鸡蛋4个（我用的是那种小的土鸡蛋，普通鸡蛋三个就行）奶粉18g步骤：1.用蛋清分离器，将蛋黄蛋清分离开（见图五左一）2.用电动打蛋器将蛋黄打发（手动的话会搅到怀疑人生的，一定要电动的，最高档打了5分钟）3.加宝宝的奶粉到蛋黄液中（我是纯母乳，家里没有奶粉，买了Similac雅培的便携袋装，一袋正好17.5g.奶粉不可少，我之前试过没有奶粉的，烤出来宝宝一捏就碎成渣渣）4.把上面的混合蛋液放到裱花袋里，然后挤到烤盘上，烤盘上铺层烘焙油纸（见图三）5.把烤盘放进烤箱，烤箱在上一步骤挤溶豆的时候就要打开预热，每家烤箱不同，我家是120度最合适，烤箱温度比较高的100度差不多

然后烤15分钟，温度高的10分钟就应该好了

不确定的宝妈可以在10分钟的时候，打开用夹子夹一小块咬开看中间的芯有没有烤干，如果还有些软就继续烤几分钟

6.烤好就可以把烤盘拿出来晾几分钟（见图一），然后装到密封盒里（图二）密封盒是OXO的

双皮奶，剩余的蛋清懒的妈妈就可以倒掉了，闲的没事儿的，可以做个快速版双皮奶需要材料：蛋清，牛奶，糖1.手动打散蛋清，不需要打发就手动搅散

2.我是四个鸡蛋所以牛奶多一些，280ml,大家酌情增减就好

3.把蛋清通过滤网倒入牛奶中，因为蛋清打散有泡泡，滤网可以把泡泡滤掉

（见图五）4.再加30g白砂糖到牛奶蛋清混合液中，糖一定要搅化，不然做出来的双皮奶很容易底部沉淀糖的位置过甜

5.把盛有混合液体的碗放入蒸笼，蒸15分钟，然后关火，闷5分钟

6.拿出放凉就OK了，我是放冰箱里，吃的时候上面撒些干果，蔓越莓，葡萄干，椰蓉什么的都行，不撒也无所谓

成品没拍照，就白花花一大碗，也没什么好拍的

味道还是不错