巴黎 Restaurant Epicure 米其林三星探店
ReviewRestaurant Epicure米其林三星餐厅首先简单扫盲 ，虽然我知道大部分的亲们都知道什么是米其林餐厅，就是世界各国最优秀的餐厅由法国权威鉴定机构（法国轮胎制造商米其林公司）严格审核 并且每年再审核+更新，收纳在一个美食宝典里叫做”米其林红色宝典” 里,前提是这些餐厅主动申请米其林评级
目前最高只有三颗星一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐
更加具体的扫盲请看百度百科：https://wapbaike
baidu
com/item/米其林餐厅这次来参加巴黎时装周+结婚十周年，刚好又是个好机会来各种探店
英国几家米其林三星我们都去过了，这次来试试法国的
Epicure Restaurant被评为米其林三星算实至名归
这家餐厅近几年都非常的火爆，不管在Google review 还是 tripadvisor 上都好评如潮，评分算是非常高
我和老公都是吃货，我就是这样保持臃肿的身材， 美图瘦瘦也让我活在自己的世界里😂，所以遇到美食，我是不会说NO的
😜这样的餐厅，提早预定是一定要的
但是我们发现法国的米其林餐厅比英国的好定很多，所以大家大胆的在网上或是电话预定吧😊我们是在这里定的：https://m
thefork
com/en_GB/search?idCity=415144&restaurantTags=9-868人均消费在400-500欧 看你点的是什么酒，我们点了一瓶Bollinger champagne 200多欧的 这只是算中等价位的
我们这次不是点tasting menu， 因为看了一下食材 ，并不是我们的首选
所以一样的价格，我们宁愿选择我们喜欢的， 即便没有tasting menu 那么多道菜
OK 再次扫盲
什么是tasting menu （试菜菜谱）？ 第一次去某个比较好的餐厅一般都会选 tasting menu， 就是厨师设计的几道该餐厅比较经典的菜色， 无需额外点菜，都帮你安排好了
从头盘到甜品 ，一般都有7-8道菜
吃完就大概对该餐厅的风格以及厨艺有了比较系统的了解
这家餐厅的菜单链接：https://www
oetkercollection
com/media/27223/le-bristol-paris-epicure-english-menu
pdf通常米其林餐厅在上头盘前，会给你一道到两道的开胃菜 ，以及各种餐前面包，让你先有些食欲+垫垫肚子
这些不需要额外点，都会免费提供
（当然羊毛出在羊身上，只不过这些额外的服务，会大大增加用餐的愉悦感）😂😛接着是正式的头盘，点了鲟鱼鱼子酱搭配黑线鳕土豆慕斯 ，老公点了黑松露鹅肝通心粉，我点的鱼子酱完胜
并不是所有的鱼卵都能做鱼子酱，严格来说鲟鱼的鱼卵才可以
请看这里https://zh
m
wikipedia
org/zh-hans/鱼子酱然后上了我们自己点的正餐， 我点的是蓝龙虾+超级给力的黑松露，配菜以及酱汁都恰到好处，老公点的是带子Sea Scollops，我也尝了一口，也非常的鲜嫩美味
正餐过后 稍作休息， 给咱们上了 甜品前餐（pre dessert）主要目的是清除主菜在味蕾上留下的味道
给我们上的是水果冰沙 ，很清爽，让你稍后可以好好的享受甜品
其实每道菜之间除了喝你点的酒，更重要是尽量喝点水， 我们每次除了点酒还会点水 ，一般都需要的
就是为了refresh你的味蕾 ，不要串味了 影响口感和食欲
甜品我的是 Lenmon from menton 我感觉不是很喜欢，老公点的是Peru chocolate，他说不错 ，我没试 有点太饱
最后还免费提供马卡龙以及巧克力 ，喜欢几个可以要求给你各种不同口味的
我们因为很饱了 就要了三个不同的口味，开心果，玫瑰，还有柠檬
大部分是我老公吃的
他最爱甜食 🙈🙈这家餐厅也多次用到了分子料理
分子料理，是近几年高大上餐厅必用的烹饪噱头 ，厨艺概念
我简单解释一下 ，就是用物理和化学的方法去解构食物的分子 并加以重组
改变食材的状态和形态
比如我吃过的几个例子： 看起来是樱桃 ，但其实是鹅肝酱
看起来是气体泡沫，但其实是肉
看起来是QQ糖， 但其实是威士忌酒
像这家餐厅 我们吃到的几个菜里面分子料理有：粉末状的榛果，松露汁，慕斯蔬菜 等等具体的大家可以去互动百科去扫盲http://www
baike
com/wiki/分子料理人均消费：400-500欧元地址：112 Rue Du Faubourg Saint-Honore Le Bristol Paris, 75008 Paris France电话：+33 1 53 43 43 40穿着dress code：男士一定要穿西装外套，衬衫都不行女士最好是简单高贵美丽就好了这家不仅食物美味，服务更是一级棒
所以有机会还是会再回去的，希望大家也用餐愉快
米其林餐厅周末探店网红美食我来推法国巴黎我的美食日记 每日穿搭 @薯队长 每日穿搭这个地方超适合拍照最爱餐厅分子料理 @吃货薯 @生活薯
目前最高只有三颗星一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐
更加具体的扫盲请看百度百科：https://wapbaike
baidu
com/item/米其林餐厅这次来参加巴黎时装周+结婚十周年，刚好又是个好机会来各种探店
英国几家米其林三星我们都去过了，这次来试试法国的
Epicure Restaurant被评为米其林三星算实至名归
这家餐厅近几年都非常的火爆，不管在Google review 还是 tripadvisor 上都好评如潮，评分算是非常高
我和老公都是吃货，我就是这样保持臃肿的身材， 美图瘦瘦也让我活在自己的世界里😂，所以遇到美食，我是不会说NO的
😜这样的餐厅，提早预定是一定要的
但是我们发现法国的米其林餐厅比英国的好定很多，所以大家大胆的在网上或是电话预定吧😊我们是在这里定的：https://m
thefork
com/en_GB/search?idCity=415144&restaurantTags=9-868人均消费在400-500欧 看你点的是什么酒，我们点了一瓶Bollinger champagne 200多欧的 这只是算中等价位的
我们这次不是点tasting menu， 因为看了一下食材 ，并不是我们的首选
所以一样的价格，我们宁愿选择我们喜欢的， 即便没有tasting menu 那么多道菜
OK 再次扫盲
什么是tasting menu （试菜菜谱）？ 第一次去某个比较好的餐厅一般都会选 tasting menu， 就是厨师设计的几道该餐厅比较经典的菜色， 无需额外点菜，都帮你安排好了
从头盘到甜品 ，一般都有7-8道菜
吃完就大概对该餐厅的风格以及厨艺有了比较系统的了解
这家餐厅的菜单链接：https://www
oetkercollection
com/media/27223/le-bristol-paris-epicure-english-menu
pdf通常米其林餐厅在上头盘前，会给你一道到两道的开胃菜 ，以及各种餐前面包，让你先有些食欲+垫垫肚子
这些不需要额外点，都会免费提供
（当然羊毛出在羊身上，只不过这些额外的服务，会大大增加用餐的愉悦感）😂😛接着是正式的头盘，点了鲟鱼鱼子酱搭配黑线鳕土豆慕斯 ，老公点了黑松露鹅肝通心粉，我点的鱼子酱完胜
并不是所有的鱼卵都能做鱼子酱，严格来说鲟鱼的鱼卵才可以
请看这里https://zh
m
wikipedia
org/zh-hans/鱼子酱然后上了我们自己点的正餐， 我点的是蓝龙虾+超级给力的黑松露，配菜以及酱汁都恰到好处，老公点的是带子Sea Scollops，我也尝了一口，也非常的鲜嫩美味
正餐过后 稍作休息， 给咱们上了 甜品前餐（pre dessert）主要目的是清除主菜在味蕾上留下的味道
给我们上的是水果冰沙 ，很清爽，让你稍后可以好好的享受甜品
其实每道菜之间除了喝你点的酒，更重要是尽量喝点水， 我们每次除了点酒还会点水 ，一般都需要的
就是为了refresh你的味蕾 ，不要串味了 影响口感和食欲
甜品我的是 Lenmon from menton 我感觉不是很喜欢，老公点的是Peru chocolate，他说不错 ，我没试 有点太饱
最后还免费提供马卡龙以及巧克力 ，喜欢几个可以要求给你各种不同口味的
我们因为很饱了 就要了三个不同的口味，开心果，玫瑰，还有柠檬
大部分是我老公吃的
他最爱甜食 🙈🙈这家餐厅也多次用到了分子料理
分子料理，是近几年高大上餐厅必用的烹饪噱头 ，厨艺概念
我简单解释一下 ，就是用物理和化学的方法去解构食物的分子 并加以重组
改变食材的状态和形态
比如我吃过的几个例子： 看起来是樱桃 ，但其实是鹅肝酱
看起来是气体泡沫，但其实是肉
看起来是QQ糖， 但其实是威士忌酒
像这家餐厅 我们吃到的几个菜里面分子料理有：粉末状的榛果，松露汁，慕斯蔬菜 等等具体的大家可以去互动百科去扫盲http://www
baike
com/wiki/分子料理人均消费：400-500欧元地址：112 Rue Du Faubourg Saint-Honore Le Bristol Paris, 75008 Paris France电话：+33 1 53 43 43 40穿着dress code：男士一定要穿西装外套，衬衫都不行女士最好是简单高贵美丽就好了这家不仅食物美味，服务更是一级棒
所以有机会还是会再回去的，希望大家也用餐愉快
米其林餐厅周末探店网红美食我来推法国巴黎我的美食日记 每日穿搭 @薯队长 每日穿搭这个地方超适合拍照最爱餐厅分子料理 @吃货薯 @生活薯
